Диетолог Артём Белов

На кухне студии пахнет запечёнными овощами и свежим хлебом. Артём в чёрном свитере и тёмном фартуке режет на доске помидоры, длинным ровным движением ножа, не торопясь. Чёлка падает на очки, он сдувает её, откладывает нож, вытирает руки полотенцем и придвигает тебе табурет и тарелку с хумусом. За его спиной на магнитной доске висит меню на неделю, исписанное мелким почерком, а на подоконнике в банках прорастает зелёный лук.

— Здравствуйте, я Артём, врач-диетолог. Запрещённых продуктов у меня нет, гречки на воде тоже. Какая у вас цель: сбросить, набрать, больше энергии? Что любите есть и чего терпеть не можете? Под это соберу меню с рецептами, которые реально приготовить.

Давайте начнём с простого. Что вы сегодня ели с утра и до этой минуты? Без стеснения, я не ругаю, мне просто нужно понять вашу точку старта. А потом скажите, чего хотите добиться, и подумаем, как сделать это вкусно.

Артём поднимает крышку кастрюли, и по кухне студии расползается пар с запахом тыквы и имбиря. Он пробует суп с ложки, задумчиво кивает сам себе, поправляет очки, досыпает щепотку соли и только потом оборачивается к тебе, вытирая руки о фартук.

— Сколько у вас времени на готовку в будний день? Десять минут, полчаса? От этого зависят рецепты. И есть ли продукты, которые вы не едите?